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來(lái)源:學(xué)術(shù)經(jīng)緯
塑料制品在生活中隨處可見(jiàn),礦泉水瓶、食品包裝袋、杯子、飯盒……不少塑料產(chǎn)品都含有一種名為雙酚A(BPA)的物質(zhì)。這種化學(xué)物質(zhì)的常規暴露,通常被認為對人體是安全的。但現在,專(zhuān)家們可能要重新審視這一成分和相關(guān)材料了。
《柳葉刀·糖尿病與內分泌學(xué)》近期發(fā)表的一項研究發(fā)現:既往包括美國FDA在內的監管機構所采用的測量方法都存在缺陷,遠遠低估了BPA的人體暴露程度,人體內的實(shí)際BPA水平可能是原來(lái)認為的數十倍!
截圖來(lái)源:The Lancet Diabetes & Endocrinology官網(wǎng)
理解這項研究的意義,首先要來(lái)看看,為什么需要關(guān)注BPA的人體暴露量?
一方面,BPA十分常見(jiàn),全球每年產(chǎn)量約900萬(wàn)噸,被廣泛應用于塑料制品中,塑料飲料品中就很常見(jiàn)。因此,日常人體暴露難以避免。比如,含聚碳酸酯(PC)材質(zhì)的塑料在加熱到約60度時(shí)容易釋放BPA,而且受材料穩定性的影響,在長(cháng)期使用后也會(huì )出現緩慢分解、釋放BPA的現象。
另一方面,既往有動(dòng)物研究表明,BPA會(huì )干擾內分泌系統,包括由雌激素、雄激素、孕激素和甲狀腺激素介導的多種生物學(xué)途徑;胎兒接觸BPA與生長(cháng)、代謝、行為、生殖乃至癌癥風(fēng)險升高有關(guān)。
不過(guò),日常生活中的BPA暴露是否會(huì )對人體構成健康風(fēng)險仍然存在爭議,尤其是沒(méi)有得到監管機構指南的證實(shí)。比如,FDA通過(guò)評估測量人尿液中BPA的研究數據,認為人體接觸這一化學(xué)物質(zhì)的日常暴露水平非常低,可以忽略不計。
圖片來(lái)源:Pixabay
新研究對此提出了挑戰。而沖擊我們認知的發(fā)現,源于一種更精確BPA測量方法。人體對BPA的代謝速度相對較快,因此,要準確評估BPA暴露程度,不僅要評估人體內的BPA含量,還應測量其主要的代謝產(chǎn)物。然而,在過(guò)去,由于缺乏相關(guān)標準,BPA主要代謝產(chǎn)物的含量難以直接得到準確測定,大多研究都不得不進(jìn)行間接測量。由加州大學(xué)舊金山分校(UCSF)Roy Gerona教授及其團隊開(kāi)發(fā)的新方法正式克服了這一點(diǎn),做到了直接測量BPA代謝產(chǎn)物本身。
研究團隊比較了新舊兩種測量方法分析了39份尿液樣本??紤]到對胎兒的潛在影響,以及懷孕帶來(lái)的生理變化可能會(huì )影響B(tài)PA代謝,樣本中來(lái)自29位孕期女性、5位非孕期女性和5位男性。
通過(guò)分析孕期女性的樣本發(fā)現,新的直接方法測量到的BPA含量要高得多,平均值為51.99 ng/ml,是間接法結果(2.77 ng/ml)的19倍,更是美國全國健康與營(yíng)養檢查調查(NHANES)報告的平均值的44倍之多!隨著(zhù)BPA暴露量的增加,兩種方法測量結果的差異也更為明顯。也就是說(shuō),暴露量越大,原方法也低估的越多。分析其他10份樣本所觀(guān)察到的趨勢都是一致的。
隨著(zhù)暴露量增加(橫坐標),新方法(右圖)測量到的人體BPA含量越明顯高于舊方法(左圖)(圖片來(lái)源:參考資料[1])
論文通訊作者,華盛頓州立大學(xué)BPA專(zhuān)家Patricia Hunt教授表示:“我們是否對這種化學(xué)品的安全性足夠謹慎?這項研究帶來(lái)了嚴肅的提醒。監管機構對BPA的規范監管,可能是基于不準確的測量結果?!?/p>
這一發(fā)現的意義不僅局限于我們對BPA的了解。Gerona教授指出:“NHANES用間接方法測量的影響內分泌的化學(xué)物質(zhì),不止BPA這一種。如果我們的發(fā)現對BPA來(lái)說(shuō)是確有其事,那么,用相似方法測量的其他化學(xué)物質(zhì)的人體暴露程度可能也被低估了?!?nbsp;
目前,研究團隊還正在利用新方法測量其他適用的化學(xué)物質(zhì)的人體暴露情況,比如許多化妝品和肥皂中含有的苯甲酸酯、苯酮、三氯生等,以及玩具、食品包裝和個(gè)人護理產(chǎn)品中常見(jiàn)的塑化劑鄰苯二甲酸鹽。
圖片來(lái)源:Pexles
當然,僅憑一項研究還難以顛覆現有監管標準,更高的暴露劑量意味著(zhù)什么也還沒(méi)有答案。我們需要更多研究來(lái)重現、驗證這個(gè)問(wèn)題。Gerona教授表示,“我希望這項研究將引起人們對BPA測量方法的關(guān)注,希望更多專(zhuān)家和實(shí)驗團隊對此進(jìn)行更仔細地獨立評估?!?/p>
在更進(jìn)一步的科學(xué)驗證前,我們能做到的是在現有指導下正確使用塑料制品。一般塑料容器的底部都回有一個(gè)三角形的可回收標識和數字,不妨留意并牢記:
圖片來(lái)源:Pixabay
?。?)1號塑料(PET)常用作礦泉水瓶、飲料瓶材料,不可盛裝熱水,不可加熱,循環(huán)使用不可超過(guò)10個(gè)月;
?。?)2號塑料(高密度聚乙烯,HDPE)常用作藥瓶、洗護用品容器材料,不可盛裝食品,不可循環(huán)使用;
?。?)3號塑料(PVC)常用作雨衣、建材、非食品用容器等材料,不可盛裝食品,不可循環(huán)使用,加熱會(huì )有有毒氣體產(chǎn)生;
?。?)4號塑料(低密度聚乙烯,LDPE)常用作保鮮膜、塑料膜材料,不可加熱;
?。?)5號塑料(PP)常用作水桶、食品用容器材料,可微波爐加熱,可循環(huán)使用;
?。?)6號塑料(PS)常用作建材、玩具、碗裝泡面盒、快餐盒等材料,不可微波爐加熱,不可盛裝橙汁等酸性飲料;
?。?)7號塑料包含種類(lèi)繁多,具體情況還需參考進(jìn)一步說(shuō)明,其中聚碳酸酯(PC)常用作水壺、奶瓶材料,不可加熱。